23 Jan Ma soupe paysanne
Posté à 14:30h
in - Grand Classique, - Pas cher !, - Recette -, Bouillons, Carottes, Choux, HIVER, Plats, Poireaux, Pommes de terre, Saucisse de Morteau, Soupes, Viandes, weekendsoupes, wkrevisionsclassiques
11 Commentaires
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 cube de bouillon de volaille
– 6 feuilles de chou vert
– 2 blancs de poireau
– 2 grosses carottes
– 2 pommes de terre
– 1 saucisse de Morteau
– Sel, poivre
La recette :
Faites chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon de volaille dans une cocotte.
Épluchez tous les légumes et émincez-les grossièrement (en paysanne). Ajoutez-les au fur et à mesure dans la cocotte.
Taillez la saucisse de Morteau en rondelles et incorporez-les dans la cocotte avec les légumes. Laissez cuire 25 minutes à mi-couvert sur un feu doux.
Servez bien chaud directement dans votre cocotte.
edith kospiczewicz
Posté à 16:50h, 21 janvierje pense que je vais essayer.
WALLYN Béatrice
Posté à 17:42h, 10 févrierTestée et approuvée ! la saucisse donne un bon goût à la soupe.
GASQUEZ JIMENEZ Paquita
Posté à 12:08h, 17 janvierCoucou j’ai mis 2 saucisses de couenne et 1 grande saucisse fumée on verra ce soir !
GASQUEZ JIMENEZ Paquita
Posté à 12:06h, 17 janvierJe la tente aujourd’hui avec 3 variétés de carottes !
MARTINEZ Marie-Rose
Posté à 11:59h, 18 févrierA défaut de saucisse fumée, que pensez-vous de lardons afin d’accommoder comme il se doit cette soupe paysanne ?
Cerise
Posté à 21:04h, 04 décembreça c’ est vraiment la soupe comme < dans le temps < !!!ils mangeaient la soupe comme celà au 19eme siecle ….maintenant on la mouline , on est devenu plus délicat …..
Lucas monique
Posté à 18:46h, 12 décembreBonjour je vais faire ce jour là soupe paysanne, pour la première fois. Je vous dirai par la suite comment je l’ai aimé.
Sandrine Delgrange
Posté à 20:20h, 28 décembreDélicieuse cette soupe paysanne, à refaire sans hésiter.
Jacline
Posté à 19:43h, 09 marsTrès bonne avec ce bon goût se saucisse , une autre façon de manger du chou.
Je la garde dans mes favoris..
Pein
Posté à 17:39h, 27 novembreC’est un vrai régal,
lorsque je la présente a mes invités ils sont tous ravis et me demande la recette,
Merci Laurent Mariotte,
je suis fan de vos recettes
Ben
Posté à 19:38h, 20 novembreAvec une saucisse fumée aux choux de nos voisins Doubiens,c’est pas mal non plus !
Merci Monsieur Mariotte