13 Nov Ma recette d’oeuf cocotte brioché au chèvre frais
Ingrédients (pour 4 pers.) :
4 brioches à tête individuelles
4 œufs extra frais
½ bûche de chèvre frais
6 tomates séchées (confites à l’huile)
3 brins de basilic
Sel et poivre du moulin
La recette
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les chapeaux des brioches et mettez-les de côté. Creusez l’intérieur des brioches en laissant 5 mm de mie autour.
Coupez le chèvre en morceaux, les tomates séchées en lanières.
Disposez au fond des brioches quelques morceaux de chèvre, cassez par-dessus un œuf, garnissez avec le reste des morceaux de chèvre et de quelques lanières de tomates séchées. Salez et poivrez. Enfournez pendant 12 à 15 min en surveillant la cuisson.
Effeuillez et ciselez le basilic, parsemez les œufs cocotte, recouvrez du chapeau et dégustez chaud.
Petit Marie Françoise
Posté à 14:01h, 30 octobreLes chapeaux des brioches sont à mettre au four également ?
Laurent Mariotte
Posté à 11:08h, 31 octobreOui Marie-Françoise, mettez-les au four 3 min avant la fin de cuisson, à côté de vos oeufs en cocotte, pour les avoir bien toastés. Bonne cuisine !
ALAIN MARCHAND
Posté à 16:53h, 30 octobreUne très jolie recette et facile
philippe thomassin
Posté à 23:08h, 30 octobrebonsoir laurent cela doit etre une super entree merci beaucoup
philippe thomassin
Posté à 23:09h, 30 octobremerci pour tout ce que vous faites aussi bien a la tele comme en bouquin au plaisir
lecler marie antoinette
Posté à 12:35h, 31 octobreje vais la faire avec une salade merci laurent j’aime
denise
Posté à 08:58h, 11 novembreje voudrais savoir si la recette de la brioche est la meme pour les oeufs que celles sucrees merci
lecler marie antoinette
Posté à 12:48h, 14 novembreje vais la faire merci beaucoup laurent
Drouart marie josse
Posté à 17:31h, 27 novembreJe vais essayer les oeufs cocottes en brioches faîtes pas personnellement avec une salade je pense que nous
Allons nous régaler
Martine Courseaux
Posté à 20:31h, 01 décembreBonsoir Laurent Ce soir j’ai fait votre recette d’oeufs cocotte en brioche et c’est un régal. Merci pour toutes vos recettes
Victoria
Posté à 10:32h, 10 avrilEn voici, une jolie recette d’œuf cocotte avec du pain brioché ! Un délice !
LIOT NICOLE
Posté à 13:23h, 02 novembreBonjoir Laurent,
Moi j’ai mis du roquefort et un peu de. Crème fraîche au fond de la brioche, puis l’œuf, sel et poivre et quelques lanières de bacon que j’ai fait cuire dans une poêle, 15 mn au four et servie avec une salade. Un régal. Merci Laurent poir toutes ces bonnes idées.
ME COMAR FRANCINE
Posté à 15:45h, 30 novembreJe veux les faire demain pour un dîner et n’ai pas le droit de me tromper : 15 min de cuisson SANS les chapeaux,
les oeufs restent coulants ?
corbras hugues
Posté à 17:54h, 17 aoûtBonsoir Laurent,
Je vous suits depuis pas mal d’années, depuis cuisine TV, vos recettes sont super simples et surtout très bonnes ma famille se régale. Continuez longtemps comme ça.
Encre merci (ce soir, œufs en cocotte)