Europe 1 – La table des bons vivants avec Olivier Nasti et Anne-Claire Coudray

20 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Olivier Nasti et Anne-Claire Coudray

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Les invités bons vivants :

–Olivier Nasti, chef 2 étoiles du Chambard à Kaysersberg
https://www.lechambard.fr/fr/

–Anne-Claire Coudray, journaliste et présentatrice du Journal de TF1 et de l’émission Reportages. 

Les références de l’émission 

Les goûts de la semaine : 

Laurent Mariotte: Les asperges blanches

Anne-Laure Pham: Les crackers à base de drêches Résurrection
5 euros env. les 100 g – disponibles en Biocoop et sur le e-shop : 
http://crackers-resurrection.com/

Olivier Poels: Le barbecue 


– Stéphane Bonnat, chocolatier à Voiron (…) 
https://bonnat-chocolatier.com/fr

– Le coup de cœur de Jean-Luc Petitrenaud : L’Agneau de Pauillac 

– Anne-Laure Pham teste les moulages en chocolat à faire soi-même 
Les moules 3D Pâques de Lekue : 
https://www.lekue.com/fr/utensiles-de-cuisine/moule-3d-paques-lekue-1615.html 

– Le plat du jour est un gigot d’agneau en croûte d’herbes préparé par le chef Christian Etchebest de la Cantine du Troquet
http://www.lacantinedutroquet.com/

— Les 2 min d’Olivier Poels : les accords vin-chocolat 

— Le livre Pâtisserie ! de Christophe Felder, paru aux éditions La Martinière 

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