03 Juil Ma recette de sardines aux végétaux marins
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients ( pour 4 pers.) :
12 sardines de 60g chacune environ écaillées et vidées
50g de pain de mie rassis
2 cuil. à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
2 cuil. à soupe de pignons de pin
1 citron vert
1 poignée de végétaux marins
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 oignons nouveaux
Sel fin, poivre du moulin
La recette :
Préparez votre barbecue en chaleur direct.
Râpez les oignons nouveaux, réservez. Taillez le pain de mie en cubes.
Dans un bol, mouillez ce pain de mie avec la sauce soja et une cuil. à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez les oignons râpés ainsi que le zeste du citron vert et les pignons de pin.
Concassez les végétaux marins et ajoutez à la farce. Poivrez.
Séchez les sardines et farcissez-les avec le mélange précédent. Disposez sur un plat.
Huilez la grille double. Disposez les sardines dans la grille et faites cuire 5 minutes de chaque côté sur la braise.
Arrosez du jus de citron vert et servez.
Raison claude,
Posté à 12:54h, 10 janvierMerci Laurent pour ces belles Recettes mais c’est quoi…les Végétaux Marins ..Merci nous avons abonné le petit fils qui aime cuisiner à Lyon dès votre 1er Numéro..