12 Oct Europe 1 – La table des bons vivants avec Florent Ladeyn et Manu Dibango
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Les invités bons vivants :
Manu Dibango, musicien, compositeur, en concert au Grand Rex avec le Safari Symphonique, le 17 octobre
https://www.legrandrex.com/evenement/1274
Florent Ladeyn, chef à la tête de l’Auberge du Vert Mont à Boeschoepe dans les Flandres, du Bloempot et du Bierbuick à Lille.
http://www.vertmont.fr/
Le livre Les Incontrournables : 10 chefs engagés dans une gastronomie responsable par l’équipe du mook 180°C.
https://www.180c.fr/produit/les-incontournables/
Les goût de la semaine :
Laurent Mariotte: La tourte d’Olivier Poels.
Yves Camdeborde: Le livre Plus Pur que de l’eau, de Jean-Pierre Amoreau aux éditions Fayard.
Olivier Poels: Le nouveau restaurant de Stéphanie Le Quellec, La Scène.
https://www.la-scene.paris/
Les références de l’émission
Tout le programme de la semaine du goût sur : https://www.legout.com/
Geoffroy Oulès, producteur de châtaignes près de Roquefère dans l’Aude.
https://www.fermiers-audois.fr/zou/320-geoffroy-oules-a-roquefere-11380
La cerise sur le gâteau de Fannie Rascle: Grand Ma’s Project.
Le coup de cœur de Jean-Luc Petitrenaud: Les premières Saint-Jacques.
Yves Camdeborde a testé la cocotte « Every » de Le Creuset.
https://www.lecreuset.fr/petite-cocotte-every-cerise
Le plat du jour : le poulet DG avec Ohinéné, cheffe au restaurant éponyme (Paris 20ème arrondissement).
https://www.ohinene.fr/
Les 2 min du vin d’Olivier Poels: les vins pour les gibiers.
Combe jean Pierre
Posté à 18:23h, 17 octobreToujours mon plaisir du Samedi ! et Manu m’a fait beaucoup rire !!! Continuez à distribuer du bonheur gourmand et intelligent.