Europe 1 - La table des bons vivants en direct du Salon de l'Agriculture 2020 avec David Foenkinos

27 Fév Europe 1 – La table des bons vivants en direct du Salon de l’Agriculture 2020 avec David Foenkinos

Posté à 12:19h in - Actualités -, - Radio -, europe1 by Laurent Mariotte 0 Commentaires

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Les invités bons vivants :

– Stéphanie Maubé, eleveuse d’agneau à Saint-Germain-sur-Ay (Manche), auteure du livre Il était une bergère, co-écrit avec Yves Deloison, au éditions du Rouergue.

– Denis Sargeret, agriculteur-brasseur, à la ferme brasserie du Vexin.

https://www.biere-du-vexin.com/

– Patricia Morin et Arnaud montebourg, respectivement éleveuse et fondateur des glaces La Mémère.
– Sandrine Drouet, agricultrice à Corbeilles dans le Loiret, gérante de Graines au Vent
https://www.grainesauvent.fr/

– David Foenkinos, auteur, dramaturge et scénariste, pour ses pièces 10 ans après au théâtre de Paris et Amis au théâtre de la Michodière.

La chronique de Jean-Luc Petitrenaud : Son premier contact avec le potager de sa grand-mère.

– Yves Camdeborde passe les fromages au lait cru à la casserole !

https://www.salon-fromage.com/
http://www.michelfouchereaufromager.fr/boutiques.html

Le plat du jour a été cuisiné par le chef Benjamin Darnaud, de Viande et Chef (Paris 10ème)
Au menu : Une viande d’Aubrac, le nerveux de gîte (muscle faisant parti de la semelle, situé sur le bas de la cuisse) et l’Igname du Loir-et-Cher cuisiné comme des farçous aveyronnais !
https://www.boeuffermieraubrac.fr/
https://www.cducentre.com/produit-ignames

Les 2 minutes du vin d’Olivier Poels : les néo-vignerons.

La rédaction remercie :
La famille Jahan dans le Poitou et leur tourteau fromager.
Passion Céréales pour la fournée de pains.

https://www.passioncereales.fr/