Ma recette de poulet laqué au sésame et tagliatelles de carottes

16 Jan Ma recette de poulet laqué au sésame et tagliatelles de carottes

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Pour 4 pers. :

500 g de filets de poulet fermier
10 g de beurre
3 cuil. à soupe d’huile d’arachide
4 grosses carottes
3 cuil. à soupe de miel liquide
2 cuil. à soupe de sauce soja
4 cuil. à soupe de graines de sésame dorées
Quelques pluches de coriandre.
Sel et poivre du moulin

La recette:

Pelez les carottes et faites-en de fines tagliatelles à l’aide d’un économe. Disposez les carottes dans une sauteuse avec 10 g de beurre, salez, poivrez, ajoutez 1 cuil. à soupe le miel et versez un fond d’eau. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux 2 minutes.

Coupez les filets de poulet dans la longueur, en aiguillettes. Colorez dans l’huile d’arachide 5 min. Ajoutez le reste du miel, la sauce soja et enrobez bien la viande. Lorsqu’elle est cuite, parsemez de graines de sésame et enrobez dans la poêle. Dressez vos aiguillettes puis vos tagliatelles en dôme. Parsemez de coriandre.

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