23 Août Ma recette de tiramisu à la marseillaise
PRÉPARATION : 30 minutes + 2h de réfrigération
INGREDIENTS : (6 personnes)
24 navettes marseillaises
25 cl de café expresso
300 g de brousse du Rove
300 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre blond de canne
1 citron
Cacao poudre
La recette
Dans un plat à bord haut, rangez les navettes et versez le café froid. Laissez imbiber 20 min.
Mélangez la brousse et le mascarpone. Ajoutez les jaunes d’oeufs, quelques zestes de citron et mélangez à nouveau. A l’aide d’un robot, montez les blancs avec le sucre. Incorporez délicatement à la préparation fromagère. Tapissez votre plat avec 12 navettes, versez la moitié de la préparation et renouvelez l’opération. Tassez l’ensemble et entreposez au réfrigérateur au moins 2 h. Sortez le tiramisù, saupoudrez de cacao et dégustez.
Johan ramirez
Posté à 11:30h, 11 aoûtPar quoi pouvons remplacer la brousse de rove si nous n’en trouvons pas ? Du fromage de chèvre frais ? Une brousse lait de vache ? Merci
Daries corrine
Posté à 21:33h, 11 aoûtLes navettes marseillaises sont plutôt dures. Malgré le café est ce que cela suffit à les ramollir ?
CARMEN SARRON
Posté à 02:34h, 13 aoûtc’est quoi des navettes ?
evelyne EDEL
Posté à 14:31h, 13 aoûtBonjour Laurent
a la place de la brousse du Rove, que puis-je utiliser ?
merci de votre retour.
Sandrine Siatka
Posté à 19:02h, 13 aoûtJe n ai pas de brousse du rove par quel autre ingrédient le remplacer
Matichard Clément
Posté à 17:44h, 29 septembredélicieux