02 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Xavier de Moulins
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invité
Le journaliste et romancier Xavier de Moulins,
pour son livre Toute la famille ensemble aux éditions Flammarion.
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : l’obione, plante maritime récoltée en Baie de Somme avec Reinette Michon.
Charlotte Langrand : Tekès, restaurant levantin à Paris. https://www.tekesrestaurant.com/
Autour des artisans
Le marché de la semaine : reportage de Benjamin Peters au marché Bessières de Toulouse (Haute-Garonne).
L’actualité de la semaine
La vague de grippe aviaire sans précédent en France
Cuisiner éloignerait le risque de maladie mentale
Le hors-série Paris Match sur la gastronomie française : “La gloire des chefs”
Le dossier de la semaine
Le festin du ramadan, avec Hanane Tancred Abdelli en compagnie de sa mère Anissa, du restaurant Mama Nissa à Paris. https://www.mamanissa.fr/
La sélection des Bons vivants
Charlotte Langrand : Des recette en fonction de son humeur Livre Ensemble de Jamie Oliver, aux éditions Hachette Pratique.
Olivier Poels : les cocktails à base de vin
Le plat du jour
L’omelette de Claude Colliot
du restaurant Claude Colliot, 40 rue des Blancs Manteaux à Paris. https://www.benoit-paris.com/fr/
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