23 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Jeff Panacloc
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invité
Jeff Panacloc et Jean-Marc sa marionnette
Le Jeff Panacloc Adventure
Vendredi 30 septembre, Samedi 11 octobre et Dimanche 2 octobre au Dôme de Paris
https://www.ledomedeparis.com/fr/spectacle/115/jeff-panacloc
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : la compote de rhubarbe
Yves Camdeborde : association gin citadelle, cornichon Maison Marc
https://www.maisonmarc.fr/produits
Charlotte Langrand : les betteraves multicolores au restaurant L’ascension dans le 9e arrondissement de Paris
https://instagram.com/lascensionparis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
L’actualité de la semaine
Manger sain, bon, pas cher
avec Sophie Coisne, rédactrice en chef des Hors-Série de 60 Millions de consommateurs
Manger sain, bon, pas cher – Hors série 60 Millions de consommateurs (Mai-juin 2022)
https://www.60millions-mag.com/kiosque/manger-sain-bon-et-pas-cher
Applications anti-gaspi : TooGoodToGo, SaveEat, Frigo Magic
Le dossier de la semaine
Le printemps en cuisine, associations de saveurs
La sélection des Bons vivants
Yves Camdeborde : l’ail lactofermenté
Charlotte Langrand : Aidons l’Ukraine à table
Ukraine, Cuisine et Histoire, aux Éditions de la Martinière
https://www.editionsdelamartiniere.fr/livres/ukraine/
Le plat du jour
Tortellini alla carbonara par Simone Zanoni, chef au George restaurant du Four Seasons à Paris
https://www.fourseasons.com/paris/dining/restaurants/le_george/
Sortie du livre de Simone Zanoni le 25 mai : “Pasta, pasta, pasta” aux éditions Michel Lafon.
Le site de Simone Zanoni : https://casa-zanoni.com/
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