18 Mar Europe 1 – La table des bons vivants avec Jacques Weber
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invité :
l’acteur et metteur en scène Jacques Weber
On ne dit jamais assez aux gens qu’on les aime aux Éditions de l’Observatoire
Les goûts de la semaine
Philippe Toinard : Le manoir de la Régate à Nantes
https://www.manoirdelaregate.com/
Olivier Poels : découverte du cépage gamaret
Laurent Mariotte : la cuisine du placard, avec un bocal de manchons de canard et du maïs
Jacques Weber : riz aux sardines
Le reportage de la semaine
Faites-vous plus attention aux prix en faisant vos courses ?
Reportage réalisé par Marion Sauveur, sur le marché de Clichy dans les Hauts-de-Seine
Le dossier de la semaine
Les céréales sont-elles les parents pauvres de la gastronomie française ?
Avec la cheffe Manon Fleury, du Perchoir Daumesnil au chalet des îles dans le bois de Vincennes.
https://leperchoir.fr/location/chalet-des-iles-daumesnil
Auteure de CÉRÉALES, aux éditions Flammarion
https://editions.flammarion.com/cereales/9782080264275
L’info de la semaine
Les 5 ans du Reffetorio https://refettorioparis.com/fr/index.html
Reportage de Julien Amat
Les chroniques
Philippe Toinard et son coup de gueule sur les journées sans
Olivier Poels et les vins de bistrot
Le vin en dégustation
Château Paloumey – Haut-Médoc 2019
Le plat du jour
Le gâteau de crêpes Suzette de Manon Fleury
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