10 Nov Ma recette de raclette croustillante
crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 50 min
Préparation : 30 min
Ingrédients (pour 4 pers.) :
1 paquet de feuilles de filo
400g de raclette de Savoie (déjà tranchée)
5 grosses pommes de terre de type Charlotte ou Amandine
4 tranches de jambon de montagne
50g de beurre fondu
Poivre du moulin, gros sel gris
La recette
Lavez et déposez les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau froide avec une poignée de gros sel gris. Portez à ébullition et laissez cuire à frémissements pendant 30 minutes.
Sortez les feuilles de filo et par paquet de deux, pliez-les comme un éventail. Déposez-les dans un plat à gratin. Intercalez çà et là les tranches de raclette.
Préchauffez le four à 200°C.
Pelez les pommes de terre et taillez-les en tranches dans la longueur. Intercalez les tranches dans les pliures de la pâte filo. Arrosez l’ensemble de beurre fondu et enfournez pour 20 minutes.
A la sortie du four, poivrez le croustillant de raclette et décorez de morceaux de jambon de montagne. Servez avec une salade.
viville gislaine
Posté à 12:42h, 11 novembresalut bon app
Fillion Martine
Posté à 14:19h, 11 novembreSuper la raclette croustillante
BEATRICE LEBORGNE
Posté à 15:55h, 11 novembreSERAIT-IL POSSIBLE DE CONNAITRE LE POIDS DU PAQUET DE FEUILLES DE FILO
MERCI
Wairy Grégory
Posté à 21:09h, 12 novembreFacile et rapide et en plus c’est super bon. . tres léger avec une salade
Moreau Jocelyne
Posté à 18:26h, 14 novembreBeatrice.
Le poids de la pâte filo 250 gr .
Chez Leclerc rayon des pâtes feuilletés, sablée, brisée.
8/10 feuilles marque Tablier blanc.
Prix 1€79.
Excellente journée
Dahm
Posté à 11:38h, 15 novembreBonjour je ne trouve pas de pate filo dans le commerce est ce qu’on peut remplacer par de la pate feuilletée ?
Sophie brechet
Posté à 16:05h, 30 novembreSuper idée. Recette facile à réaliser légère et delicieuse avec une salade. A partager entre amis ou en famille.
Marijosé
Posté à 23:20h, 11 décembreBelle recette!
Gayane
Posté à 20:23h, 15 décembreJe n’ai vu dans les rayons que de la Pâte Filo bourrée d’additifs, alors j’ai acheté des feuilles de brick dans un magasin bio, je fais la recette demain, je ne sais pas ce que ça va donner
Lamazou Marie-José
Posté à 09:31h, 15 janvierj’ai adapté la recette à la mode béarnaise. En faisant dorer les pommes de terre précédemment cuites à la vapeur et en y ajoutant un hachis d’ail et persil. J’ai également changé le fromage de Savoie par du fromage des Pyrénées (j’ai fait avec ce que j’avais sous la main ! ) Et j’ai légèrement beurré le fond du plat. Récidive ce matin pour recevoir ma soeur aînée ! Voyons ce qu’elle va dire ! Merci Laurent.