22 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Marie Drucker
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
La journaliste Marie Drucker
Son livre Bien manger pour être en forme aux éditions Michel Lafon
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : l’accord asperges – pamplemousse
Olivier Poels : grosse pensée pour les viticulteurs et arboriculteurs qui redoutent le gel
Emmanuel Rubin : les tourtes du restaurant Public House à Paris
https://www.publichouseparis.fr/
Marie Drucker : les chocolats de Baumanière
Le reportage de la semaine
Comment se passe votre petit-déjeuner ? C’est la question que vous a posé Marion Sauveur à la boulangerie PierArno à Asnières-sur-Seine dans les Hauts-de-Seine
https://www.facebook.com/PierArno/?locale=fr_FR
Le dossier de la semaine
Le retour des gestes dans les salles des restaurants avec Baudoin Arnould, le directeur du Restaurant Taillevent
Et Ludivine Decorde de L’auberge de la vallée, à Nassandres sur Risle dans l’Eure
L’actualité de la semaine
Le plan du gouvernement pour soutenir la haute gastronomie française. Le point avec Marion Sauveur
La chronique de la semaine
> Emmanuel Rubin : impressionnisme en cuisine
> Olivier Poels : les primeurs du millésime 2023 de Bordeaux
Le plat du jour
Le vol-au-vent de tajine de veau de Nathan Sebagh, l’un des chefs de l’Arpaon à Paris
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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