18 Nov Europe 1 – La table des bons vivants avec Michèle Laroque
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
La comédienne Michèle Laroque
Pour la pièce de théâtre La porte à côté au théâtre Saint Georges à Paris
https://www.theatre-saint-georges.com/la-porte-a-cote/
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Le pot-au-feu avec un morceau de plat de côte
Olivier Poels : L’Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais
Mohamed Cheik : Une sauce caramel-chocolat
Le dossier de la semaine
Le poulet, viande plébiscitée par les Français avec le passionné de basse-cour Pierre Coulon, auteur du bon savoir de la basse-cour, avec Mériem Lay, aux éditions First et à la tête de la Laiterie de Paris : 74 Rue des Poissonniers, 75018 Paris
Coup de fil à une éleveuse : Aurore Frugier Mayno de la Ferme de Tintin et Flo, à Saint-Jory-de-Chalais, en Dordogne.
https://www.facebook.com/fermedetintinetflo/?locale=fr_FR
L’apéritif du jour
Olivier Poels a servi un Chavin zéro – Chardonnay
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
Le plat du jour
Le plat du jour : Filet d’ombrine, accompagné de légumes et de couscous à la chermoula de Mohamed Cheikh, chef de Meïda à Saint-Ouen
Le vin du jour en dégustation : Dégustation du vin Abbaye Saint-Marie de Pierredon – Ultima Laude
https://abbayedepierredon.com/fr/LesVins/8/ultima-laude
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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