31 Jan Ma recette de crème chocolat-café
Posté à 14:00h
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26 Commentaires
crédit photo : Nicolas Edwige
Préparation : 10 min
RÉFRIGÉRATION 4 h minimum
Ingrédients (pour 4 pers.) :
30 cl de crème liquide entière à 35 % de MG
12 cl lait entier
200 g de chocolat à 65 % de cacao
1 càs de café instantanée
Dans une casserole, mettez la crème et le lait ainsi que le café à chauffer sur feu doux. Portez à ébullition, puis coupez le feu.
Ajoutez le chocolat concassé et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu..
Versez dans quatre ramequins et laissez refroidir.
Placez au réfrigérateur pour 4h minimum.
N’hésitez pas à sortir les crèmes du réfrigérateur 15 minutes avant de les déguster.
Nadau Gilberte
Posté à 19:35h, 31 janvierRecette très simple,mais toujours très bonne. Merci
Bovon, Rosemary
Posté à 10:04h, 01 févrierJ’adore vos recettes. Avec votre crème au chocolat j’ai mis au fond des morceaux d’oranges
Suc gérald
Posté à 14:36h, 01 févrierPour le chocolat c’est noir ou au lait ?
Elisabeth Ferry
Posté à 23:09h, 01 févrierMerci Laurent un délice….!
DamasJacky
Posté à 15:32h, 03 févrierCrème au chocolat café super
Mauricette Bouget
Posté à 07:41h, 08 févrierA ESSAYER
Sioncke
Posté à 20:59h, 09 févrierSuper . De très belles recettes en plus faciles à faire
Bravo et merci
Chocat Marie
Posté à 15:25h, 12 févrierJ’adore les recette de Laurent Mariotte très simples et délicieuses, économes et souvent rapides
Nicole Chauveau
Posté à 12:44h, 16 févrierUn délice. Mes invités ont adoré. J ai mis un peu de café au chocolat à la place du café instantané
D.
Posté à 13:51h, 17 févrierBonjour,
J’ai essayé la recette, c’est très bon mais la crème reste toujours un peu liquide même après une nuit. Pourquoi ?
Mme D.
Laurent Mariotte
Posté à 09:57h, 18 févrierBonjour,
La recette nécessite que l’on respecte au gramme chaque ingrédient car sinon, on arrive à un résultat hasardeux.Et le chocolat doit vraiment être du 65% minimum sinon, cela ne fonctionne pas.
Mais au final, on obtient un résultat plutôt soyeux.
D.
Posté à 16:57h, 25 févrierBonjour,
J’ai suivi votre conseil : chocolat 65%.. Délicieux et bien ferme.
Encore merci et aussi pour toutes vos recettes que j’expérimente avec grand plaisir.
Mme D.
Renaud Chantal
Posté à 17:31h, 26 févrierGéniale, cette crème au chocolat. D’autres recettes sont toujours attendues avec grand intérêt et plaisir avec votre technique et vos très bons ingrédients. Encore Grand Merci.
Michelle
Posté à 18:20h, 26 févrierbonsoir, recette validée, un délice à la dégustation. bonne fin de journée
Valles edith
Posté à 16:28h, 01 marsEst c que j peux mettre du lait demi écrémé car j ne supporte pas le lait entier supporte merci
Laurent Mariotte
Posté à 15:41h, 04 marsBonjour Edith,
Malheureusement désolé, le lait entier permet à la crème de se tenir.
Edith Valles
Posté à 16:30h, 01 marsÇa a l’air delicieux
Leveau christelle
Posté à 21:11h, 01 marsBonjour merci pour vos recettes toujours un délice
Andy
Posté à 18:01h, 02 marsMerci Laurent
Super simple & super bonne mon mari en raffole
J’adore vos recettes encore merci
Eiffel globuline
Posté à 08:55h, 07 marsRecette testée, un régal .Aujourd’hui pas de café mais chocolat + fève de Tonka .
Merci Laurent
ANNE-CHRISTINE
Posté à 11:33h, 07 marsJe rejoins les commentaires des uns et des autres: TRES SIMPLE – EFFICACE – RAPIDE, les papilles de toute ma tablée d’hier soir ont dansé le rock & roll en dégustant ce dessert, même après un repas copieux!
Un grand merci de nous avoir fait partager ce moment.
errebeau Ingrid
Posté à 16:21h, 07 marsBonjour,est on obligé de mettre du café svp car je vais essayer votre recette dimanche.merci de nous donner de bonnes idées gourmandes tout les jours.
Laurent Mariotte
Posté à 16:22h, 10 marsBonjour Ingrid,
Non, vous pouvez enlever la cuillère de café
Carole
Posté à 06:38h, 11 marsJ’ai fait la recette ce week-end (sans le café).
Texture ferme parfaite, goût super délicieux ! Recette très facile à réaliser !
Je me suis régalée !! J’adore à fond !!!!!
Merci !!!!!!
francis
Posté à 11:32h, 23 marsBonjour, à la place du café instantanné peut-on metre du ricoré?
Laurent Mariotte
Posté à 10:12h, 24 marsBonjour Francis,
Oui