20 Jan Ma recette de bœuf à la sauce carbonnade 3 ingrédients
Posté à 15:28h
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6 Commentaires
Cuisson : 3h à 3h30 min
Préparation : 20 min
Ingrédients (pour 4 pers.) :
1 kg de bœuf à bourguignon
70 cl de bière brune
8 tranches de pain d’épices
Huile de tournesol
Sel, poivre
Coupez la viande en gros cubes.
Faites chauffer un filet d’huile dans une cocotte à fond épais. Saisissez les morceaux de viande afin de les colorer sur toutes leurs faces. Versez la bière à hauteur et couvrez. Laissez mijoter sur feu très doux pendant 2 heures.
Ajoutez les tranches de pain d’épice, 1 verre d’eau, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 1 heure à 1 h 30.
Vérifiez en cours de cuisson : si la sauce devient trop épaisse, ajoutez davantage d’eau et remuez.
Servez ce mijoté avec des pommes de terre vapeur ou accompagné de mes frites de patate douce
Nathalie
Posté à 10:29h, 06 févrierBonjour Laurent, quel temps de cuisson avec des joues de porc? Merci pour vos recettes
Martine Durand
Posté à 12:49h, 07 févrierUn délice
Rosine
Posté à 14:10h, 10 févrierParfait si on ne supporte pas les oignons !
CHEVRIER Ghislaine
Posté à 14:54h, 12 févrierje ne trouve pas votre recette de frites à la patates douces!!!
quels ingrédients pour la réaliser?
Merci de votre réponse.
Bayart laure
Posté à 18:07h, 13 févrierMonsieur Mariotte j ai fait votre recette de bœuf à la carbonnade très bon
Bellec Christine
Posté à 11:43h, 09 marsMerci beaucoup pour votre délicieuse recette de carbonate flamande monsieur Mariotte
Elle parfume la maison