14 Oct Europe 1 – La table des bons vivants avec Alain Ducasse
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
Alain Ducasse
Son nouveau livre ADN – Volume 1 aux éditions Alain Ducasse
ADN – Volume 1 Alain Ducasse – Dernier livre de Alain Ducasse – Précommande & date de sortie | fnac
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Des pommes de terre rôties au carvi, légèrement anisée, et un effiloché de canard confit
Emmanuel Rubin : Coup de gueule sur la polémique des restaurateurs au sujet de l’utilisation des tickets restaurants dans les autres commerces.
Nabil Zemmouri : Le 8ème salon de la gastronomie de Méréville
Le dossier de la semaine
La cuisine amateur cartonne sur les réseaux sociaux
Manuel du cuisinier amateur tome 2, Chêne Manuel du cuisinier amateur Tome 2 À toutes faims utiles – 150 recettes et techniques – broché – Whoogy’s – Achat Livre | fnac
Le chef Michel Dumas en ligneSon livre : Super Nickel, les meilleures recettes de la table 55, M6 éditions Super nickel Les meilleures recettes de la table 55 – cartonné – Michel Dumas – Achat Livre ou ebook | fnac
La chronique de la semaine
Emmanuel Rubin : La gastrosophie de Charles Fourier
Nabil Zemmouri : Le cresson de Fontaine
Le plat du jour
Le plat du jour : Crevettes grises et courge du Chef Amaury Bouhours du Meurice
La cuisine – Restaurant le Meurice Alain Ducasse (alainducasse-meurice.com)
Le vin du jour en dégustation : Clou La Hutte Thibaud Bourdignon Savennières 2020
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
Découvrez également :
Europe 1 – La table des bons vivants avec Josée Dayan
Europe 1 – La table des bons vivants avec Christopher Coutanceau et Chantal Goya
Europe 1 – La table des bons vivants en direct du Salon de l’Agriculture 2020 avec David Foenkinos
Europe 1 – La table des bons vivants avec Marc Dufumier, Olivier Marchal et Gérard Lanvin
Aucun commentaire