10 Juin Europe 1 – La table des bons vivants avec Alice Pol
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
La comédienne et romancière Alice Pol
Son 2e roman : “Eau Vive” aux éditions Robert Laffont
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Les palourdes au saté de La Maison Vauban à Marseille et le restaurant Les bords de mer
https://www.lesdomainesdefontenille.com/fr/lesbordsdemer.html
Yves Camdeborde : Chéri Bibi à Biarritz
https://cheribibibiarritz.com/
Nabil Zemmouri : Burger de Twilsons
Reportage de la semaine
Quel budget pour vos courses ?
Mélina Facchin vous a posé la question sur le marché de Broglie à Strasbourg.
Le dossier de la semaine
Andrée Imbert, la cuisinière des Kennedy
Avec Valérie Paturaud, auteure de “La cuisinière des Kennedy”, aux éditions Escales
Le retour du pain au levain
Avec le boulanger Julien Cantenot, de l’Atelier P1 à Paris 18e et Pantin
L’actualité de la semaine
Les journées de l’agriculture et le gaspillage dans les champs avec Marion Sauveur
> Les bonnes adresses : https://journeesagriculture.fr/#/[email protected],2.5133613,6.79
La chronique de la semaine
>Nabil Zemmouri : Le fenouil cuisiné
>Yves Camdeborde : Sa recette tourteau-avocat
Le plat du jour
Le poulpe grillé de Charles Boixel du Café César à Clichy.
Le vin du jour en dégustation :
Avec le plat du jour : Saint Joseph fruit d’Avilleran de Francois Villard
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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