23 Sep Europe 1 – La table des bons vivants avec Camille Lellouche
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
Camille Lellouche, pour « L’heureuse élue » de Frank Bellocq
Le 25 septembre 2024 au cinéma
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Les champignons farcis
Yves Camdeborde : La salade du réfrigérateur
Nabil Zemmouri : Les fromages savoyards : Abondance, Beaufort, Reblochon, …
L’actualité de la semaine
La récolte des haricots demi-secs
Avec Mathieu Solle, cultivateur de haricots Tarbais en Haute-Garonne, à Nizan
https://www.maboutiquefermiere.fr/fermedelapetitesolle
La sortie Astérix – Les 40 banquets
https://asterix.com/la-collection/les-ouvrages-de-reference/les-40-banquets-dasterix/
Le dossier de la semaine
Les indispensables ustensiles de cuisine
Reportages chez Mora, 13 rue Montmartre à Paris
La chronique de la semaine
Yves Camdeborde : Le raisin, ça se cuisine
Nabil Zemmouri : La version maison des Doritos cheese
Le plat du jour
Merlu de petits bateaux en croûte de sel, choux, shiso
Signé Eloi Spinnler, chef des restaurants Orgueil et Colère à Paris
Le vin du jour en dégustation : Sancerre : Domaine Vacheron 2023
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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