Europe 1 – La table des bons vivants avec Nathalie Simon

16 Oct Europe 1 – La table des bons vivants avec Nathalie Simon

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Notre invitée

L’animatrice de télévision Nathalie Simon

> A retrouver le dimanches à 12h55 sur France 3 Provence Alpes pour “Waouh le Sud”

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : les premiers cèpes en fricassée

Ophélie Neiman : Beaujolais nouveau de 2020, de Dominique Piron

https://www.maison-piron.fr/

Jean-Luc Petitrenaud : Le Moulin de la galette, restaurant à Paris

https://www.moulindelagaletteparis.com/

Nathalie Simon : le tarama

L’actualité de la semaine

> Les artichauts distribués à la sortie des universités pour le faire aimer aux étudiants

> La saison de la pomme : reportage de Lucile Escourrou à Bernay, en Normandie

Les dossiers de la semaine 

> Le piment d’Espelette 

Avec le chef Fabrice Idiart du moulin d’ALOTZ À Arcangues

http://www.moulindalotz.com/

> Le championnat du monde d’œuf en meurette 

Avec Frédéric Vardon, chef du 39V à Paris

https://www.le39v.com/

Le championnat du monde durant tout le week-end : https://www.meurette.fr/

Un événement soutenu par Savoir-faire 100% Côte-d’Or : https://www.cotedor.fr/je-decouvre-la-cote-dor/savoir-faire-100-cote-dor

Les chroniques de la semaine

Jean-Luc Petitrenaud et les modes culinaires au restaurant 

Ophélie Neiman et les vins de Savoie

Le plat du jour

Noix de Saint-Jacques, beurre citronné et chanvre de Nolwenn Corre, cheffe de l’Hostellerie de la pointe Saint-Mathieu, à Plougonvelin, en Bretagne. 

https://www.pointe-saint-mathieu.com/

Les vins en dégustation

> Les chemins de Lourdens – Arbin – Jean Cavaille – 2020 

> Roussette de Savoie – Anne-Sophie – Anne-Sophie et Jean-François Quénard 

Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier

https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/

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