12 Nov Europe 1 – La table des bons vivants avec Gérard Jugnot
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
L’acteur et réalisateur Gérard Jugnot pour la sortie du film “On aurait dû aller en Grèce », le 13 novembre
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Thé vert matcha
Emmanuel Rubin : L’Auberge Sainte-Gemme de Claude Colliot à Sainte-Gemme-en-Sancerrois, dans le Cher
https://www.instagram.com/claudecolliot/
Sonia Ezgulian :Le plat à saucer du chef Thomas Chisholm du restaurant Chocho
https://chocho.becsparisiens.fr/
Olivier Poels : La kesra algérienne farcie aux oignons et boeuf haché accompagné d’un Saint-Romain
Le dossier de la semaine
Histoires de tables de chroniqueurs gastronomiques avec Maurice Beaudoin, chroniqueur gastronomique au Figaro Magazine et Laurent Guez, mangeur en chef du Parisien et des Echos
Adresse citée : Maison Avoise à Issy-les-Moulineaux
https://www.maisonavoise.com/#chef
L’apéritif du jour
L’aïoli d’automne de Sonia Ezgulian
Le plat du jour
Le plat du jour : Foie de veau sauce à la lyonnaise, de Sandrin Huit, cheffe du Café Lobut à Villeurbanne
https://www.sepia-restaurant.fr/lequipe-sepia-restaurant-nantes
Le vin du jour en dégustation : Juliénas – Nadège et David Boulet
https://lagammebeaujolaise.com/domaine-boulet/
Château de Poncié – Beaujolais villages – 2021
https://www.chateaudeponcie.fr/nos-vins
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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