18 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Isabelle Morizet
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
Isabelle Morizet pour la sortie de son album best-of “Étonnement Romantique”
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : L’orge torréfié du Palais des Thés
https://www.palaisdesthes.com/fr/mugicha-bio-4120.html
Luana Belmondo : Le tarama d’Andreas Mavrommatis
https://www.mavrommatis.com/
Olivier Poels : Le nouveau millésime bordelais
Le dossier de la semaine
Chocolat : recette et techniques ultimes pour un fondant et un moelleux parfait !
Avec Déborah Dupont-Daguet, autrice de Le chocolat de nos rêves, aux éditions First et à la tête de la Librairie Gourmande (Paris et Dijon)
https://www.lisez.com/livres/le-chocolat-de-nos-reves/9782412101148
https://www.librairiegourmande.fr/
Le plat du jour
Gigot d’agneau du Quercy en croûte de noix par le chef Yoan Delroc, à La Table du Moulin au sein de la Maison Castagné à Martel (Lot)
https://www.moulincastagne.com/les-restaurants/la-table-du-moulin/
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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