23 Fév Europe 1 – La table des bons vivants avec Jacques Weber
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
Jacques Weber, pour la pièce l’Injuste qui se joue au Théâtre de la Renaissance (Paris)
https://www.theatredelarenaissance.com/project/linjuste/
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : L’andouille fumée du Val d’Ajol
https://taste-andouilles-levaldajol.com/
Luana Belmondo : Les cailles farcies et oignons confits de son fils
Yves Camdeborde : Les tartinables du Domaine Terra en Aquitaine
https://www.domaine-terra.com/fr/
Le dossier de la semaine
Le citron de Menton et l’orange sanguine : deux agrumes qui comptent à la Table des Bons Vivants avec Emilie Basin, agrumicultrice à Menton et présidente de l’Association de promotion du citron de Menton
https://emilie-et-les-citrons-de-pepe.eatbu.com/?lang=fr
L’actu de la semaine
Ouverture du Salon de l’Agriculture, les cochons de races autochtones sont à l’honneur !
Le plat du jour
Soupe paysanne de la cheffe Alice Arnoux à la tête du Café de l’Usine à Paris
Le vin en dégustation : Domaine de la Roseraie, Juvens 2022, Grand Vin de Bourgogne
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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