06 Mai Europe 1 – La table des bons vivants avec Joey Starr
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invité :
Le chanteur et comédien Joey Starr
Il signe la carte du restaurant Bleu Coupole au Printemps Haussman à Paris jusqu’au 15 juin 2023
Les goûts de la semaine
- Laurent Mariotte : restaurant Supperblue à Paris de Yoni Saada
https://yonisaada.com/supperblue
- Yves Camdeborde : Sonia Vichet, sacrée meilleure ouvrière de France poissonnier-écailler
- Philippe Toinard : La fève
- JoeyStarr : dîner chez Julien Duboué, où il a découvert le grenier médocain
Le reportage de la semaine
Réalisé par Juliette Lavaux, sur le marché couvert de Vanves, dans les Hauts-de-Seine.
Quelles sont vos astuces pour faire des économies sur le marché ?
Le dossier de la semaine
La nouvelle cuisine de Normandie
Avec le chef Clément Biette du restaurant Le Capucine (hôtel-restaurant Les Jardins de Coppelia) à Pennedepie dans le Calvados.
https://jardins-coppelia.com/fr/
En dégustation : Bigotes blanc 2020
L’actualité de la semaine
Le grand déjeuner du couronnement du roi Charles III
Avec Sara Menai, la correspondante d’Europe 1 à Londres
Les chroniques
Yves Camdeborde : la nouvelle scène martiniquaise
Philippe Toinard : le renouveau savoyard du vin
En dégustation : Apremont cuvée Thomas de chez Blard & Fils – Millésime 2022
Le plat du jour
Le maquereau lardé et écrasé de pommes de terre condimentée, salade d’herbes fraîches de Clément Blondeau, chef exécutif du Printemps, et Joey Starr
A retrouver jusqu’au 15 juin au restaurant Bleu Coupole
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