26 Nov Europe 1 – La table des bons vivants avec Jonathan Lambert
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invité
Jonathan Lambert vient nous présenter son spectacle Rodolphe à l’Européen et en tournée dans toute la France.
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Poularde au vin jaune et morilles César Deriaux, Domaine de Montbourgeaud Jura L’étoile
Yves Camdeborde : Poireaux huîtres ravigote
Emmanuel Rubin : Le livre “Zestes et gestes” chez Eric Bonnier Editions
Autour des artisans
Le marché de la semaine : Charles Guyard s’est rendu sur le marché de Basse-Goulaine au Sud-Est de Nantes pour connaître vos recettes de la semaine.
Dossier de la semaine
Les tontons flingueurs de l’assiette. Michel Oliver et Jean-Luc Petitrenaud se mettent à table pour partager leurs souvenirs culinaires et télévisuels.
Les chroniques
Emmanuel Rubin : Emmanuel ressuscite un grand bonhomme de la cuisine et des médias : Curnonsky.
Yves Camdeborde : les meilleurs accords mets-vins pour des apéros automne- hiver.
Vin rouge : Cahors. Domaine mas del Perié https://masdelperie.com/
Vin Blanc : Domaine Finot – Cuvée Tracteur https://domaine-finot.com/
Le plat du jour
Risotto d’orge perlé, crème de haddock de la cheffe d’Alcidia Vulbeau au Restaurant Bonne Aventure, 59 rue des rosiers, Saint-ouen-sur-Seine (Seine-Saint-Denis).
Côté livres :
“la cuisine est un jeu d’enfant” par Michel Oliver aux éditions Gründ
Aucun commentaire