24 Juin Europe 1 – La table des bons vivants avec Kimberose
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
La chanteuse Kimberose
Son nouveau single: “Anita” et en tournée dans toute la France
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Chez Mimi à Raulhac, dans le Cantal
Ophélie Neiman : La salade aux lardons
Olivier Poels : Le carpaccio de bar de chez Sormani, à Paris
https://www.sormanirestaurant.com/
Reportage de la semaine
Quel est votre produit estival préféré ?
Agathe Détot vous a posé la question sur le marché de Beaune, en Bourgogne
Le dossier de la semaine
A table dans les transports ! Avec Pierre Brugière, président de Newrest-Wagons lit (partenaire de la SNCF)
Et au téléphone le chef Frédéric Simonin, qui signe les plats de la cabine Premium Economy de chez Air France.
https://wwws.airfrance.fr/information/prepare/voyager-en-premium-economy
L’actualité de la semaine
La disparition de Jacques Le Divellec avec Marion Sauveur
La chronique de la semaine
Ophélie Neiman : Le vin du Roussillon
>Olivier Poels : La bonne sauce soja
Le plat du jour
La tarte aux petits pois, tomates, courgettes et estragon de Quentin Maufrais
Le chef est en résidence éphémère du mardi 25 au 29 juin, au restaurant Sadarnac à Paris.
https://www.restaurantsadarnac.fr/
Le vin du jour en dégustation :
En dégustation avec le plat du jour : Cuvée Centenaire du Domaine Lafarge
https://domaine-lafage.com/produit/centenaire/
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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