02 Sep Europe 1 – La table des bons vivants avec Michaël Jérémiasz
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
Le chef de mission de la délégation française des Jeux Paralympiques de Paris 2024 Michaël Jérémiasz
Les paralympique ont lieu du 28 août au 08 septembre 2024, retransmis en intégralité sur F2, F3
https://olympics.com/fr/paris-2024
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Les tomates
Sonia Ezgulian : Les aubergines et l’épicerie Le Petit Grouin à Lyon
Emmanuel Rubin : Un gâteau de foie blond de l’Auberge du Pont de Thorey et le village de Villedieu les Poêles
https://le-pont-de-thorey.eatbu.com/?lang=fr
Le plaisir inavouable de l’été
Laurent Mariotte : les glaces Magnum
Sonia Ezgulian : la mayonnaise japonaise
Emmanuel Rubin : les sandwichs triangle Donat
Reportage de la semaine
L’été compliqué des agriculteurs avec Wilfried Paccaud, éleveur de vaches laitières nourries à 100% par les céréales qu’il cultive dans l’Ain.
Le dossier de la semaine
- Quel cuisinier était Michel Guérard ?
Avec le chef Michel Troisgros, qui dirige la Maison Troisgros, maison de famille à Ouches, dans la
- Alain Delon, charcutier
En dégustation : les produits de la Maison Taburet à Bourg-la-Reine
https://www.facebook.com/taburettraiteur/?locale=fr_FR
La chronique de la semaine
Sonia Ezgulian : Les astuces pour réaliser des conserves maison
Emmanuel Rubin : Le restaurant italiens préféré de Alain Delon
Le plat du jour
Moules, vinaigrette marinière-cidre, chorizo et pommes de terre tièdes
Son restaurant : Selune à Paris https://selunerestaurant.com/
> Relais des chefs du jeudi 5 septembre au 9 septembre : Menu dégustation déjeuner / dîner en trois temps – 65 euros (hors boisson)
Réservation sur le site de Sélune ou au 01 43 72 42 32
Le vin du jour en dégustation : Poiré de Jérôme Forget
https://bootstrap.rbi.skyhigh.cloud/clientless/#url=https://www.fermedelyonniere.com/
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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