Europe 1 – La table des bons vivants avec Michèle Bernier

04 Mar Europe 1 – La table des bons vivants avec Michèle Bernier

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Notre invitée

 Michèle Bernier pour la pièce Lily & Lily au Théâtre de Paris
https://www.theatredeparis.com/

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte :  Recette de brocoli sauce aigre-doux

Olivier Poels : Restaurant Coda à Paris
https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/coda

Emmanuel Rubin : Restaurant L’Envers du décor à Saint-Emilion (Gironde)
https://www.envers-dudecor.com/

Le dossier de la semaine

Le boom du poulet frit avec Hadrien Gonzales, journaliste au Parisien qui publie une enquête sur la tendance du poulet frit 

https://www.leparisien.fr/auteur/hadrien-gonzales/

Mohammed Cheick, à la tête du restaurant Meïda à Saint-Ouen, qui ouvre son nouveau restaurant Chikc’Chill à Créteil 

https://chik-chill.fr/

Le coup de coeur des Bons Vivants : 

L’ouvrage Élevage en liberté, une autre voie entre industrie et véganisme, paru aux éditions Libre et Solidaire
https://libre-solidaire.fr/Lelevage-en-liberte

Pour en parler, le chef Pablo Jacob, à la tête du restaurant Aux Saints Ju à Saint-Julien-le-Faucon (Calvados), il est l’un des contributeurs du livre.
https://auxsaintsjus.com/

Le plat du jour

Les pommes Darphin du chef Frédéric Vardon, à la tête du 39 V et du Café Max (Paris) 

https://www.fredericvardon.com/fr/

Le vin en dégustation : Domaine Les Terres d’Armelle, Alicante
https://www.lesterresdarmelle.fr/index.html

Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier

https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/

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