Europe 1 – La table des bons vivants avec Nina Métayer

07 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Nina Métayer

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Notre invitée

Nina Métayer, pâtissière. On retrouve ses pâtisseries Chez Paillat et Au fournil à La Rochelle, au Printemps du Goût à Paris, aux Halles Biltoki à Issy-les-Moulineaux, et sur son site internet Delicatisserie où l’on commande ses gâteaux en click and collect.
https://delicatisserie.com/

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : Le mariage de la fraise, de la fleur d’oranger et de l’orange sanguine. 

Luana Belmondo : Les makis de veau de lait d’Hugo Desnoyer
https://www.instagram.com/hugodesnoyerofficiel/?hl=fr

Mohamed Cheikh : Le créponné oranais. Aussi en vente à Montreuil par le glacier Abdelhak Créponné, 224 rue de Paris à Montreuil.
https://www.instagram.com/happycook.fr/reel/C9nYlN8I7RB/

Le dossier de la semaine

Comment rémunérer ceux qui nous nourrissent au juste prix ?
avec Nicolas Chabanne, fondateur de la marque C’est qui le patron ?!
et Régis Mainguy, éleveur laitier au GAEC Pierre Blanche, à l’Orée d’Anjou (Maine-et-Loire)

Le produit coup de coeur des Bons Vivants : 

La jonchée charentaise de Sébastien Renoux, à Saint-Nazaire-sur-Charente
https://www.facebook.com/p/La-jonch%C3%A9e-Jarnan-100089913707719/

Le dessert du jour

Moelleux rhubarbe de Nina Métayer
https://delicatisserie.com/gateaux-de-voyage/

Le vin en dégustation : Un crémant de Loire de la Maison Ackerman
https://www.ackerman.fr/

Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier

https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/

Découvrez également :

Europe 1 – La table des bons vivants avec Josée Dayan Europe 1 – La table des bons vivants avec Christopher Coutanceau et Chantal Goya Europe 1 – La table des bons vivants en direct du Salon de l’Agriculture 2020 avec David Foenkinos Europe 1 – La table des bons vivants avec Marc Dufumier, Olivier Marchal et Gérard Lanvin