22 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Olivier Marchal
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invité :
L’acteur Olivier Marchal pour le film Pour l’honneur sortie le 3 mai, film de Philippe Guillard
Les goûts de la semaine :
Ophélie Neiman : A nos ivresses, d’Alicia Dorey
Yves Camdeborde : belle salade de radis, morue pochée, œuf coulant et fromage de brebis
Laurent Mariotte : risotto de petits pois – chorizo
Le reportage de la semaine
Réalisé par Mélina Facchin, correspondante d’Europe 1 dans le Grand Est, à La cloche à fromages à Strasbourg
Le dossier de la semaine
On cuisine les fromages de chèvre
Avec Pierre Coulon, ancien éleveur de chèvres, fondateur de la Laiterie de Paris… et auteur du Bon savoir du fromage chez First éditions
https://www.facebook.com/laiteriedeparis/?locale=fr_FR
L’info de la semaine
Et si on mangeait d’abord avec le nez ?
Avec Jean-Luc Petitrenaud
Les chroniques
Ophélie Neiman : les gouttes de Dieu
Manga Les gouttes de Dieu
https://www.glenat.com/manga/series/les-gouttes-de-dieu
Yves Camdeborde : les mots du rugby et de la cuisine
Le plat du jour
Compression de pommes de terre, asperges et foie gras, jus de volaille du chef Jacques Faussat du restaurant éponyme, à Paris
http://www.jacquesfaussat.com/
Le vin du jour
Clau de Nell, Chenin blanc 2020 –
IGp Val de Loire
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