Europe 1 – La table des bons vivants avec Philippe Candeloro

17 Mar Europe 1 – La table des bons vivants avec Philippe Candeloro

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Notre invitée

L’invité : Philippe Candeloro, patineur et ancien vice-champion du monde de patinage artistique. Il est à la table pour un spectacle en tournée “Ça patine à Tokyo.”

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : Un merlan au curry

Sonia Ezgulian : Le restaurant L’Ô des vignes à Fuissé
https://lodesvignes.fr/fr/

Olivier Poels : L’asado, la grillade argentine

Le dossier de la semaine

Cuisiner plus pour gagner plus d’argent et de temps

On fête les 100 ans de l’appellation roquefort, du restaurant Le Bristol et de l’émaillage de la cocotte le Creuset.

Le conseil vin de Olivier Poels, pour accompagner le roquefort : Pacherenc du vic bilh

madiran-pacherenc.com

Le plat du jour

Boeuf bourguignon du chef Eric Trochon, à la tête des restaurants Solstice et Otto à Paris
https://solsticeparis.com/

https://www.instagram.com/ottomouffetard/?hl=fr

Le vin en dégustation : Domaine Colombier, Clos des Grives, rouge 2022

Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier

https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/

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