Europe 1 – La table des bons vivants avec Pierre Perret

29 Juin Europe 1 – La table des bons vivants avec Pierre Perret

Posté à 17:40h in - Actualités -, - Radio -, europe1 by



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

 

Les invités bons vivants :

 

Pierre Perret, auteur-compositeur-interprète, auteur du livre Aphorismes & Blues aux éditions IRFAN. En tournée dans toute la France à partir d’octobre 2020.

Stéphane Lagorce, auteur du Grand Précis des fruits aux éditions Homo Habilis.


Les goûts de la semaine :


Laurent Mariotte : Le ceviche de maigre au framboise du restaurant Les enfants rouges à Paris et le vin nature alsacien Sylvaner (autres cépages, macération avec peau). 

 

Charlotte Langrand : Les livres Fait Maison de Cyril Lignac aux éditions La Martinière et les Recettes qui tranchent : le carpaccio d’Anne Etorre aux éditions de l’Epure. 

Olivier Poels : Les premières tomates de pleine terre.

 

 

– Les poivrons violets de Carine Tricard, maraîchère en bio à La Ferme de la Menoue, à Montpon-Ménestérol (Dordogne).

– Dans le journal de la cuisine de Marion Sauveur : le pique-nique des Vignerons indépendants les 26 et 27 juillet, dans 300 domaines. 

Réservations : 

https://www.vigneron-independant.com/pique-nique

 

– La chronique de Jean-Luc Petitrenaud : Réhabilitons la tartine ! 

 

– La chronique de Charlotte Langrand : Un été meurtrier pour les restaurants en ville ?

 

– Le plat du jour : Poulet à la sauce d’huitre des frères Shan, au restaurant Au bonheur du palais à Bordeaux.
https://www.aubonheurdupalais.fr/

 

– Les 2 minutes du vin d’Olivier Poels : Les vins pour pique-niquer. 

La cuvée X faite en collaboration avec Romain Paire

Gamme Equinoxe – 100% Gamay – En méthode ancestrale.

Sélection de différentes parcelles issues de vignes travaillées en Bio et Biodynamie, sur des sols granitiques complexes.

– Domaine Esprit : pépite de Crozes-Hermitage

Rouge : Cuvée Esprit 2017 – 16€ chez les cavistes

 


Découvrez également :

Europe 1 – La table des bons vivants avec Thomas Dutronc Europe 1 – La table des bons vivants avec Christophe Michalak Europe 1 – La table des bons vivants avec Catherine Nay Europe 1 – La table des bons vivants avec François Rollin
Aucun commentaire

Postez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.