29 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Stéphanie Le Quellec
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
La cheffe Stéphanie Le Quellec
Son livre Mon carnet de cuisine. Recettes faciles pour la famille et les amis aux éditions Solar
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : les fraises gariguettes
Ophélie Neiman : coup de gueule sur les livres de cuisine aux recettes infaisables
Nabil Zemmouri : coup de cœur aux restaurants étoilés qui proposent des menus à -50 euros
Stéphanie Le Quellec : les fraises cléry
Le dossier de la semaine
Les concours de cuisine à la télévision
Avec Stéphanie Le Quellec
L’actualité de la semaine
L’impact du gel sur les futures récoltes
Avec Mathieu Vermes du Domaine de la Source en Picardie
https://www.ledomainedelasource.fr/
Reportage de Lionel Gougelot chez Xavier Collette, de la ferme du Paradis à Seclin
https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/hautsdefrance/nord/seclin/ferme/ferme-du-paradis/60599
La chronique de la semaine
> Nabil Zemmouri : le début de saison des petits pois et la cuisine des cosses des petits pois
Avec Fabien Bru, maraîcher en Haute-Vienne
https://www.facebook.com/chezfabienmaraicherbio/
> Ophélie Neiman : hommage aux sommeliers
Le plat du jour
Le tarama de Stéphanie Le Quellec
Extrait de son livre Mon carnet de cuisine. Recettes faciles pour la famille et les amis aux éditions Solar
Le vin du jour en dégustation :
Domaine Mira Luna – Vin Blanc de Provence Bio 2023 100% Rolle – AOC Côteaux Varois en Provence
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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