05 Mar Europe 1 – La table des bons vivants à la ferme de Châtenoy
A défaut de SALON DE L’AGRICULTURE, la Table des Bons Vivants s’installe DANS LE SALON DES AGRICULTEURS 
Emission en direct de la Ferme de Châtenoy, en Seine-et-Marne :
Notre invité
Edouard Bergeon, fils de paysan et réalisateur engagé.
Il a lancé une chaîne consacrée à l’agriculture : cultivonsnous.tv
https://www.cultivonsnous.tv/FR/
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte: pissenlit à la chaude meurotte
Ophélie Neiman: chou farci à l’oriental façon Ottolenghi
Yves Camdeborde: la rencontre de l’hiver et du printemps avec la mandarine et les fleurs de romarin.
Edouard Bergeon: poule de réforme
Autour des producteurs
– La Ferme de Châtenoy, en Seine-et-Marne, et sa boutique
De Carine et Simon Thierry
https://www.facebook.com/FermedeChatenoy/
– La menthe poivrée, de Milly-la-Foret
De Catherine Bosc-Bierne
– Le fontainebleau
Recette d’Odile et Gilles Goursat à la fromagerie Barthélémy à Fontainebleau.
https://www.facebook.com/fromageriebarthelemygoursat
– La bière seine-et-marnaise
de Miguel Garcia
https://www.brasserie77craft.com/
Le fait d’actualité
– Les fermes auberges
Notre dossier de la semaine
– Le bio
La sélection des bons vivants
– Yves Camdeborde cuisine le radis !
– Ophélie Neiman s’intéresse aux vignerons fermiers
Le Plat du jour
– Une selle d’agneau parfumé à l’ail des ours et son gratin de pommes de terre de Kévin Frias, chef restaurateur à Nemours
-> Ô Forum, 39 Place de la République
-> L’Entre-deux, 35 Quai Victor Hugo
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