20 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Olivier Nasti et Anne-Claire Coudray
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Les invités bons vivants :
–Olivier Nasti, chef 2 étoiles du Chambard à Kaysersberg
https://www.lechambard.fr/fr/
–Anne-Claire Coudray, journaliste et présentatrice du Journal de TF1 et de l’émission Reportages.
Les références de l’émission
Les goûts de la semaine :
Laurent Mariotte: Les asperges blanches
Anne-Laure Pham: Les crackers à base de drêches Résurrection
5 euros env. les 100 g – disponibles en Biocoop et sur le e-shop :
http://crackers-resurrection.com/
Olivier Poels: Le barbecue
– Stéphane Bonnat, chocolatier à Voiron (…)
https://bonnat-chocolatier.com/fr
– Le coup de cœur de Jean-Luc Petitrenaud : L’Agneau de Pauillac
– Anne-Laure Pham teste les moulages en chocolat à faire soi-même
Les moules 3D Pâques de Lekue :
https://www.lekue.com/fr/utensiles-de-cuisine/moule-3d-paques-lekue-1615.html
– Le plat du jour est un gigot d’agneau en croûte d’herbes préparé par le chef Christian Etchebest de la Cantine du Troquet
http://www.lacantinedutroquet.com/
— Les 2 min d’Olivier Poels : les accords vin-chocolat
— Le livre Pâtisserie ! de Christophe Felder, paru aux éditions La Martinière
Aucun commentaire