28 Juin Ma recette de beignets de fleur de courgettes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 pers.
12 fleurs de courgettes attachés au fruit
100 g de farine
50 g de fécule de maïs
20 cl de bière
2 cuil. à soupe d’Huile d’olive
Le jus d‘un demi-citron
1/2 paquet de levure chimique
2 branches de menthe
Sel fin, piment d’espelette
Huile d’olive ou arachide (pour la friture)
Sel, Poivre
La recette
Réunissez la fécule, la farine et la levure dans un saladier. Salez, poivrez, mélangez et délayez avec la bière.
Détachez la fleur de courgettes du fruit. Râpez la courgette dans un saladier.
Assaisonnez d’huile d’olive, de citron et de menthe ciselée. Mettez l’huile à chauffer dans une grande poêle, plongez les fleurs de courgettes dans la pâte à frire et déposez dans l’huile chaude. Laissez frire 2 minutes de chaque côté.
Egouttez sur du papier absorbant, dressez la salade courgette et déposez-y les beignets de fleur de courgettes. Servez.
Jocelyne Meilleurat
Posté à 09:19h, 01 juilletMerci pour cette recette succulente et super simple!!! à bientôt pour une prochaine!
Nathalie Scholz
Posté à 21:53h, 09 juilletCher Laurent,
Nous recevons vos recettes en Allemagne!
Pendant les vacances depuis 5 ans nous regardons vos recettes apres le journal télévisé et j‘ai offert votre livre à ma fille pour Noël, elle fut ravie. Vous êtes extraordinaire et vos recettes aussi!
Carmen DELL OVA
Posté à 09:55h, 03 aoûtBonjour j adore vos recettes que je regarde tous les jours et je les prépare souvent merci bisous
Altemaire Dominique
Posté à 08:03h, 20 aoûtJ’ai fais votre recette fleur de courgette de mon jardinet un delice
J’attends les prochaines et je recommence avec de la famille à l’aperitif
Merci pour ctte recette
Vous êtes super sympa