28 Juil Ma recette de blanc-manger au melon
PRÉPARATION : 30 minutes + 3h de réfrigération
INGRÉDIENTS : (6 personnes)
200 g de pâte d’amande 33%
3 dl de lait d’amande
3 dl de crème fleurette
4 feuilles de gélatine
1 melon
5 cl de Pastis
Amandes concassées pour le décor
La recette
Mettez la gélatine à ramollir dans un grand saladier d’eau froide.
Pelez, épépinez et taillez le melon en gros cubes (gardez 3 morceaux pour le décor). Déposez dans un plat creux, arrosez de pastis et laissez macérer.
Mixez la pâte d’amande avec le lait d’amande. Faites fondre la gélatine à feu doux et versez dans le blender. Mixez à nouveau. Débarrassez dans un saladier.
Fouettez la crème fleurette puis incorporez à la préparation d’amandes.
Versez ce mélange sur les cubes de melon macérés. Placez au réfrigérateur 3h minimum. Taillez les 3 morceaux de melon restant en petits dès, concassez les amandes et déposez le tout sur le blanc manger. Dégustez
OLIVIER Gérard
Posté à 21:37h, 28 juilletRecette très facile à réaliser et très rafraîchissante
Bruyant William
Posté à 14:18h, 20 aoûtMais l’alcool de la boisson anisée ? Je ne le vois pas ni cuire, ni flamber.
Donc il reste présent ?
Perso, je m’en fiche mais pour des enfants, c’est pas top..
Merci
W.Bruyant
BREBION Dominique
Posté à 05:18h, 04 octobreJ’aurais aimer dire que la recette était excellente! Et bien c’est tout le contraire, le Pastis gâche tout. Le goût de l’anis prédomine sur la subtilité de l’amande et du melon. Je vous assure qu’il vaut mieux se passer du Pastis. La recette ne sera que meilleur. De surcroît, comme cela ce sera consommable par toute la famille, des grands aux petits. Comme le disait l’Internaute précédent, « pour les enfants ce n’est pas top ». Autrement, l’idée est bonne. J’essayerai de nouveau sans Pastis….