Ma recette de cake à la rhubarbe

23 Mai Ma recette de cake à la rhubarbe

Posté à 09:42h in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, Cake, Desserts, Gâteau, Gâteaux, Printemps, recette-home, Rhubarbe by Laurent Mariotte 26 Commentaires

Préparation : 30 min + 1 h de repos et de congélation
Cuisson : 50 min

Ingrédients : (6 personnes)

500 g de rhubarbe
175 g de sucre blond de canne
3 oeufs
10 cl de crème liquide
200 g de farine T55
1 sachet de levure
60 g de beurre fondu

La recette

Beurrez et farinez votre moule à cake.
Dans le bol de votre mixeur, réunissez les ingrédients de la pâte excepté le beurre fondu. Mélangez le tout puis terminez par le beurre fondu.
Versez la préparation dans le moule et réservez au congélateur une heure.

Epluchez brièvement la rhubarbe ; taillez les tiges en tronçons de la largeur de votre moule. Saupoudrez de 50 g de sucre et laissez dégorger une heure.

Préchauffez le four à 170°C

Sortez le cake, disposez les tronçons de rhubarbe droits comme des piquets dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir, démoulez le cake
et lustrez avec le jus de rhubarbe dégorgée.

26 Commentaires

derrey andre
Posté à 13:30h, 23 mai Répondre

recette facile et délicieuse comme d autre d ailleurs merci
Christine Deschamps
Posté à 09:55h, 25 mai Répondre

Bonjour Mr Laurent.

Pouvons mettre la pâte au réfrigérateur et non au congélateur ??
Bonne journée.
Cordialement.
Lucia
Posté à 20:35h, 25 mai Répondre

Super recette très bon et pas sec
Béatrice Martin-Gehrig
Posté à 15:36h, 28 mai Répondre

Merci pour cette super recette! Moi qui vis à l’étranger, je suis contente d’avoir retrouvé cette recette diffusée sur TF1 le 21 mai. En effet, il est impossible d’avoir accès au replay depuis l’étranger. Merci encore donc de l’avoir postée ici! Miam!
FRANÇOIS CLAUDINE
Posté à 09:15h, 29 mai Répondre

Bonjour Monsieur Mariotte
Je suis une fan de vos recettes. Par contre je regrette que vous ne donniez jamais les dimensions de vos moules, que ce soit cake ou tarte . Vous n’êtes pas le seul à oublier ce détail qui est portant très important. Je pense que bien des jeunes débutantes ou débutants se posent cette question. Ce n’est pas mon cas, j’ai 73 ans et un peu d’expérience en cuisine.
Les recettes « anglaises » précisent entre autres ce détail qui est appréciable .
Cordialement
Claudine
Mich
Posté à 18:26h, 31 mai Répondre

Ok
Schneider Danielle
Posté à 12:33h, 05 juin Répondre

C est vraiment au congélateur qu’il faut mettre la pâté car dure à enfoncer les morceaux de rhubarbe ?
Colette HAUSER
Posté à 16:44h, 05 juin Répondre

BONJOUR LAURENT

j’ai realisé le cake à la rhubarbe deliceiux
question : les batons de rhubarbe sont glissés dans le fond du cake pourquoi ? J;ai pourant bien suivi la recette
J’aime vos recettes simples et peu couteuses
Cordialement
C. Hauser
Françoise GILLOT
Posté à 18:34h, 05 juin Répondre

Avec la rhubarbe de mon jardin j’ai essayé la recette du cake super facile et excellent. Je ne connaissais pas la technique du gâteau au congélateur. Merci pour vos recettes.
Porretta Nadine
Posté à 08:41h, 07 juin Répondre

Excellente recette mes amis se sont régalés hier merci
griffe jacqueline
Posté à 15:35h, 07 juin Répondre

Super bon le cake rhubarbe et facile à faire. J’ai ajouter à la rhubarbe des fraises délicieux
martine bouchonville
Posté à 17:53h, 08 juin Répondre

Je l’ai fait ce WE un délice super moelleux à refaire et la prochaine fois je décorerai avec des fraises et de la menthe. Merci pour cette bonne recette.
Lou
Posté à 10:51h, 09 juin Répondre

Bonjour.
Pourquoi mettre la pâte au congélateur ?
Merci
GENTILHOMME PELLISSARD Jocelyne
Posté à 09:25h, 12 juin Répondre

Absolument délicieux. Déjà fait plusieurs fois et toujours un régal ! Merci
Trinty Sandrine
Posté à 14:01h, 12 juin Répondre

Merci Laurent! Encore une super recette! J’adore la rhubarbe et ce cake est excellent !!!
Gras Danielle
Posté à 14:13h, 14 juin Répondre

J’ai ai suivi la recette à la lettre. Toutefois au moment de démouler.. Catastrophe !!! Tout s’est étalé dans mon plat. L’intérieur n’était pas cuit. Dommage !!! Que fallait-il faire ou ne pas faire… Mon moule à cake en silicone est peut être responsable ? Merci pour vos conseils.
Élisabeth de Dijon
Posté à 14:06h, 24 juin Répondre

Bonjour Mr Mariotte j’ai fait vôtre recette mes sans rhubarbe mes des (pommes ou autre fruits pêche et abritco ) et une fois au frigo et les autres fois congel et oui sa gonfle très bien le (dôme de la Madeleine) et sa fait du bien de prendre la pâte de base et de variés les fruits Au saison ou au désir.
Bonne journée Mr Mariotte.
HELENE ELOI
Posté à 15:07h, 24 juin Répondre

super recette
Jojo
Posté à 19:38h, 25 juin Répondre

Gâteau suivi à la lettre il n’y a qu à plus à le déguster merci à vous et continuez avec des bonnes recettes
Maryann F-G
Posté à 18:10h, 01 juillet Répondre

Super bon !
J’ai adoré, c’est moelleux à souhaits et la rhubarbe est trop bonne.
Mon papa 93 ans a adoré.
Marie-Paule Chretien
Posté à 22:20h, 02 juillet Répondre

Je confirme qu’à 170 et 50mn mon cake n’était pas cuit et j’ai dû le laisser 15mn de plus à 180 ! On le goûte demain..
Dominique Michel
Posté à 11:03h, 27 octobre Répondre

Gateau extra même sans le mettre au congélateur ça fonctionne ! J’utilise la pâte de base pour réaliser d’autres cakes jamais déçue
Gigi
Posté à 14:12h, 22 avril Répondre

J’ai suivi scupuleusement la recette et nous nous sommes régalésGisèle
Jonneau gilberte
Posté à 09:00h, 14 mai Répondre

Merci monsieurLaurent Mariotte.en ce moment c’est la rhubarbe .mes amis et moi même adorons vos recettes .et celle si je la fais sans vidéo .trop bonne .et des astuces que vous donnez .trop génial.merci à vous
Sylvie
Posté à 15:51h, 24 juin Répondre

Très bon cake, fait plusieurs fois
Remy.fettu
Posté à 14:26h, 14 juillet Répondre

Peut on le congélateur pour plusieurs jours merci