09 Sep Ma recette de cake méditerranéen
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 pers.) :
150 g de thon au naturel
1 poivron
70 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
100 g de farine
½ sachet de levure chimique
3 œufs
100 g de parmesan
10 cl de lait
10 cl d’huile
1 noix de beurre pour le moule
2 branches de ciboulette
Sel, poivre
La recette
Préchauffez le four à 180°C.
Rincez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés. Egouttez le thon.
Coupez les olives en rondelles.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique et formez un puits.
Cassez-y les œufs et ajoutez le lait et l’huile tout en les incorporant à la farine.
Ajoutez enfin le thon émietté, le poivron, le parmesan, les olives et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
Beurrez et farinez un moule à cake puis enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C et 30 min à 160°C ensuite. Laissez refroidir quelques instants, démoulez et emportez !
Astuce : Laisser reposer une heure le cake cru puis faire un trait de couteau à la surface et enfournez, ainsi le cake va mieux gonfler sur le dessus.
JACQUET Lydie
Posté à 21:15h, 01 juilletBonsoir ,
Est ce que le cake peut-être mis au congélateur ?
Merci pour la réponse
LYDIE
Oliv
Posté à 16:28h, 18 juilletmoi je dis oui 😉 je mets un papier cuisson ou alu entre les tranches, et le tout dans un sac congélation… et je prends ce’ dont j’ai besoin
Fatikaslova
Posté à 21:37h, 01 juilletMerci laurent pour cette recette d ete a emporter
Angela
Posté à 22:48h, 09 juilletCake fait est approuvé par toute la famille.
En manque de parmesan j’ai mis du gruyère râpé .
Super bon . Un régal avec des crudités
Christine SCHMIDT
Posté à 09:25h, 02 juilletUn grand merci pour ces astuces. Je vais les appliquer pour mon prochain cake. Par contre, je croyais qu’il fallait mettre la levure en dernier. pour bien faire lever. Je me régale à l’avance de cette recette à la manière Laurent Mariotte dont les sages conseils culinaires sont très utiles. Encore merci.
Mimi
Posté à 10:51h, 02 juilletComment le faire sans gluten?
Marie-Odile
Posté à 15:42h, 16 juilletSuper bon et avec les félicitations de tous mes copains et copines liés d’un w-end retrouvailles.
Merci Laurent
Lysiane Autour
Posté à 12:59h, 17 juilletÇa à l’air bon
Joly Patricia
Posté à 13:04h, 17 juilletBonjour peut on mettre autre chose que du thon merci
michele MEUDEC
Posté à 14:05h, 17 juilletOui bien sur on congèle !!
Corinne Beaud
Posté à 16:29h, 17 juilletOui on peut congeler
Levure avant ou après ça change rien
Maïzena contre farine
Je mettrais aussi flocons d avoine
Momo
Posté à 10:43h, 18 juilletPeut on le congeler
yvette Minotti
Posté à 10:46h, 18 juilletje vais faire la recette du cake Thon olives poivrons rouges prochainement Merci Laurent pour cette recette
BERNARD CHASTEL
Posté à 06:50h, 19 juilletpar quoi puis remplacer les poivrons merci
Tournier Philippe
Posté à 15:01h, 20 juilletEn tout cas je me suis régalé c’est une bonne recette
Lysiane Autour
Posté à 15:18h, 21 juilletJe l’ai fait ce week end tout le monde a aimé
Ghislaine Neveux
Posté à 20:29h, 26 juilletVoilà je viens de le faire il est beau ça sent bon et j attends qu il refroidisse pour le déguster avec une salade pas coûteux ni difficile génial
hb
Posté à 14:57h, 03 aoûtbonjour,
très bon, j’ai rajouté des tomates séchées.
pour le temps de repos ce n’est pas précisé si c’est au frais ou pas
Gendre Christiane
Posté à 21:01h, 05 aoûtQuel autre légume puis je mettre à la place du poivron
peyrat ghislaine
Posté à 18:53h, 06 aoûtles recettes de Laurent sont toujours très faciles et excellentes. Merci et continuer. Je vous regarde tous les jours
bois denise
Posté à 15:19h, 07 aoûtpeut on mettre du gruyère à la place du parmezan merci
Lintilhac christine
Posté à 13:04h, 12 aoûtMerci, ce cake est excellent, poivrons et olives restent bien répartis. La texture est très agréable et non bourrative.
Marie Gabrielle Moulin
Posté à 10:47h, 15 aoûtSuper.! Cake réussi, mes invités conquis… Très bon
cecile gayon
Posté à 20:42h, 18 aoûtbonjour
c’est un tuerie ce cake et ça change des recettes traditionnelles.
En plus moi j’ai un diabète juvénile et il n’y a que 100 gr de farine dans cette recette donc très raisonnable et donc moins de sucre
j’ai juste remplacé la farine de blé car une farine riz et millet meilleure pour la santé, que l’on soit diabétique ou non 🙂
ROCHE Pascal
Posté à 14:54h, 02 septembre10 cl d’huile d’olive, c’est beaucoup trop. Je pense qu’il y a une erreur…
HENIN PATRICK
Posté à 13:02h, 09 septembrePatrick du Var
J’essaye la cuisine et avec Laurent ces faciles et bien expliqué….
sylvie Depaquis
Posté à 14:11h, 11 septembrebonjour, je l ai fait malheureusement un peu déçue car il n a pas gonflé ( pourquoi?,,,, une astuce!!!!!! ) mais c est délicieux
CATHY
Posté à 15:43h, 14 septembremon cake n’a pas monté !!! j’ai pourtant suivi la recette à la lettre. Malgré tout il a l’air bon . Je vais le déguster ce soir avec des mais . Donc verdict ce soir !!!
Peut être que mon moule à cake était trop grand !
Perrot Thérèse
Posté à 14:07h, 25 septembreOui Cathy t’on moulé était trop grand car moi aussi j’ai eu ce problème . Par contre j’ai testé un moule plus petit ,il était parfait et surtout très bon .merci à vous Laurent pour toutes ses bonnes recettes . Bise Thérèse
Colin Françoise
Posté à 12:58h, 26 septembreBonjour
Je l’ai fait deux fois. Une fois en respectant la recette de Laurent. A l’apéro tous les amis m’ont félicitée. La 2e fois j’ai imbibé le thon d’une sauce tomate maison et j’ai supprimé les olives. C’est également excellent.
Félicitations à Laurent pour ses conseils. J’ai son bouquin. Et j’aime bien adapter ses succulentes recettes.
Monique DUBOIS
Posté à 16:00h, 28 septembretrès bon, je l’ai déjà refait plusieurs fois pour le plus grand plaisir de mes invités
Devaud Nicole
Posté à 13:04h, 10 octobreMerci pour la recette de la Moussaka. Une réussite, un vrai régal.
Mamounette
Posté à 19:52h, 01 novembrePuis-je remplacer la ciboulette par du persil ou du thym?
Minvielle Marinette
Posté à 20:10h, 01 novembrePeut-on remplacer la ciboulette par du persil ou du thym
GOUGEON Jocelyne
Posté à 17:29h, 29 juilletBonjour,
N’étant pas très fan des olives, par quoi je peux les remplacer ?
Merci de vos conseils
Martine Gille
Posté à 19:33h, 28 décembreJe pensais que Laurent le météo congélateur avant de le mettre au four