Ma recette de carrot cake

26 Mar Ma recette de carrot cake

crédit photo : Nicolas Edwige

Cuisson : 1 h
Repose : 30 min
Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 8 pers.) :
300 g de carottes (250 g pelées et râpées)
200 g de sucre cassonade
1 cuil. à soupe de quatre-épices
200 g de farine T45
1 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
20 cl d’huile neutre
3 œufs

Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).

Épluchez les carottes et râpez-les. Mélangez le sucre, les épices, la farine, la levure chimique et le sel.

Dans un autre récipient, mélangez l’huile et les œufs. Mélangez les préparations solide et liquide, puis ajoutez les carottes râpées.

Versez dans un moule graissé d’huile, laissez reposer 30 min au réfrigérateur puis enfournez pour 1h.

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