Ma recette de cookies 3 chocolats avec Le Café Joyeux

23 Nov Ma recette de cookies 3 chocolats avec Le Café Joyeux

Cuisson : 10 min
Préparation : 15 min + 1h de repos

Ingrédients (pour 20 cookies) :

200g Beurre doux
4g Sel fin
125g Sucre Semoule
125g Sucre cassonade
3 Oeufs
375g Farine T55
125g Pépites chocolat noir
150g Pépites chocolats au lait
75g Pépites chocolat blanc

La recette

Concassez les chocolats au couteau et réservez. Versez le beurre, le sel, le sucre semoule et le sucre cassonade dans la cuve du robot pâtissier puis fouettez 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajoutez les œufs et fouettez à nouveau pour bien les incorporer. Incorporer ensuite la farine et fouettez. Terminez avec les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.

Réalisez des boules de cookies à l’aide d’une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites refroidir minimum 1 heure au réfrigérateur avant de les cuire.

Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 10 minutes de cuisson.
Laissez refroidir avant de déguster.

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