14 Jan Ma recette de crème brulée à la semoule
Pour 4 pers.
Prix moyen : 0,70 euros par personne
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Réfrigération : 30 min
50 cl de lait entier ou cru
70 g de sucre blond de canne
1 pincée de sel
2 pincées de cannelle
80 g de semoule fine
50 g de purée d’amande brute
50 g de cassonnade
La recette
Faites chauffez doucement le lait dans une casserole avec le sel, le sucre blond de canne et la cannelle, puis ajoutez la semoule en pluie fine.
Fouettez sans cesse pendant 5 minutes. Arrêtez la cuisson en ajoutant la purée d’amandes. Mélangez.
Répartissez la préparation dans un grand ramequin, laissez refroidir à température ambiante puis 30 minutes dans le réfrigérateur.
Saupoudrez de sucre roux et faites caraméliser sous le grill du four. Dégustez sans attendre.
A retrouver dans mon livre :
Christine Charron
Posté à 13:48h, 14 janvierComment réaliser une purée d’amande brut. Merci pour la recette.
Laurent Mariotte
Posté à 13:59h, 14 janvierBonjour Christine,
Vous pouvez trouver de la purée d’amande brut dans le commerces (magasins bio ou même rayon bio des grandes surfaces).
Bonne cuisine !
danielle vilaine
Posté à 14:48h, 14 janvierbj je vais l essayer et j en parlerai autour de moi
dejan chantal
Posté à 16:51h, 14 janvierbonjour je regarde votre émission et je trouve vos recettes facile a refaire mais pour les desserts il y en a ce n est que du sucre par exemple creme brulée a la semoule quoi faire pour mettre comme sucre quand on a un peut de diabete mais gourmande merci de penser a nous dans vos recettes chantal