Ma recette de curry de merlan

28 Mar Ma recette de curry de merlan

Cuisson : 10 min
Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 4-5 pers.) :
4 filets de 200 g de merlan
1 boîte de crème de coco (400ml)
1 citron vert
1 cuil. à soupe de curry en poudre
1 cuil. à soupe de gros sel
2 oignons cives
Sel, poivre

Préchauffez le four sur grill.

Saupoudrez le filet de merlan de gros sel et réservez pendant 5 minutes.
Dans une casserole, torréfier le curry 2 minutes, ajoutez la crème de coco pour la faire fondre. Salez et poivrez.

Rincez les filets de merlan et disposez-les dans un plat allant au four. Répartissez la crème de coco au curry et enfournez pour 5 minutes.
Pendant ce temps, ciselez les oignons cives.

Servez le poisson avec du riz, répartissez sur le dessus les cives d’oignons, des zestes de citron vert et arrosez de jus de citron vert.

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