24 Mar Ma recette de mousse au chocolat de Pâques
Posté à 13:00h
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10 Commentaires
crédit photo : Nicolas Edwige
Préparation : 20 min + 2h au réfrigérateur
Ingrédients (pour 4 pers.) :
1 gros œufs du chocolatier
250 g de chocolat noir à 65% de cacao minimum
20 g de beurre
4 œufs + 2 blancs
30 g de sucre en poudre
La recette
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Fouettez les jaunes et la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dans la cuve du robot, montez les blancs en neige bien fermes, versez le reste de sucre puis ajoutez les jaunes d’œuf. Incorporez ensuite le chocolat fondu en mélangeant délicatement à la maryse. Versez dans un saladier et laissez prendre minimum 2h au frais.
Cassez l’œuf en morceaux et disposez-les directement dans la mousse au chocolat. Il n’y a plus qu’à déguster.
Chantal BOCQUET
Posté à 13:27h, 24 marsDans petits plats en équilibre de ce jour 24/03/2024, vous ne procédez pas du tout comme indiqué dans la recette ci-dessus.
Ici, vous mélangez les jaunes d’œufs au chocolat alors qu’à la télé, vous incorporez les jaunes aux blancs !!!
Patricia TOUSSAINT
Posté à 19:59h, 24 marsBonsoir. Je viens de voir votre recette sur TF1 à l’instant et je découvre là sur se site le déroulé de votre recette qui est complètement différent de ce que je viens de voir à la télévision sur TF1 ! Pourquoi ?
Laurent Mariotte
Posté à 09:09h, 25 marsBonjour,
La recette a été mise à jour, conforme à ce que vous pouvez voir sur la vidéo.
Cordialement,
L’équipe de Laurent Mariotte
Sam
Posté à 21:17h, 24 marsJ’adore, j’essaie de le préparer demain. Merci beaucoup
Barrusseau estelle
Posté à 10:27h, 30 marsBonjour,
Peut on faire la mousse au chocolat la veille ? Merci ☺️
VANDENABEELE Françoise
Posté à 14:21h, 31 marsJe viens de la faire aujourd’hui dimanche de Pâques 2024 : c’est tout simplement une T-U-E-R-I-E…..
MERCI LAURENT.
Katia
Posté à 21:17h, 31 marsRecette réalisée avec ma fille ce samedi 30 mars. C’est un régal. La prochaine fois on essaiera avec du chocolat au lait ou de la pralinoise.
Loirat Véronique
Posté à 12:55h, 01 avrilEst il possible d’avoir la vidéo de la recette de la mousse au chocolat.Merci
Camille
Posté à 18:39h, 05 avrilJ’ai du raté qq chose ma mousse était hyper compacte
Laurent Anne claire
Posté à 11:05h, 07 avrilJ’ai du également louper quelque chose car c’était du plâtre malgré le goût délicieux mais un gros raté pour 8 personnes . Avez vous une idée de l’étape ratée alors que j’ai suivi à la lettre la recette en doublant les ingrédients car pour 8 personnes .