13 Nov Ma recette de rôti de porc au lait
Posté à 12:55h
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15 Commentaires
crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 2h30
Préparation : 10 min
Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) :
1 rôti de porc dans l’échine d’environ 1 kg
1 litre de lait
3 branches de romarin
huile de tournesol
Sel, Poivre
La recette
Faites chauffer un trait d’huile dans une cocotte et dorez la viande sur toutes ses faces. Salez, poivrez, versez le lait et ajoutez les branches de romarin.
Fermez la cocotte et laissez cuire 2 heures 30 sur feu moyen.
Servez le rôti avec le lait légèrement coagulé à part.
La recette est à retrouver dans mon nouveau livre Je cuisine avec 3 ingrédients et pour 3 fois rien !
David Roland
Posté à 12:31h, 24 novembreJ’adore suivre les recettes de Laurent Mariotte, elles sont simples à exécuter, pas honéreuse et délicieuse… Merci.
Vergnes Marie-Claude
Posté à 11:45h, 03 décembreL’éternelle question, qu’est-ce que je vais cuisiner aujourd’hui ? Avec les recettes de M. Laurent Mariotte, c’est simple, efficace et abordable, avec en prime, son sourire et sa générosité. Merci.
Hélène pommier
Posté à 16:53h, 04 décembreJe suis moi aussi à fond pour les recettes dr Laurent Mariotte elles sont très facile à réaliser et en général peu honteuse
Bravo a vous Marie julie pommier
FRANÇOISE MARTINAND
Posté à 11:31h, 15 décembredemain j’essaye le porc au lait
Varin Brigitte
Posté à 14:53h, 16 décembreje viens de faire le roti de porc au lait pour ce soir …
j’adore les RECETTES DE LAURENT MARIOTTE, simple à réaliser
ESPINASSE A Marie
Posté à 12:07h, 17 décembreJ adore aussi ces recettes. Ça donne des idées…..J ai ses livres et je me plais à faire des nouvelles recettes à mon mari. Elles sobr faciles à réaliser et délicieuses. Merci Laurent, je vous dore, continuez!
martin jeanine
Posté à 12:28h, 17 décembretoutes les recettes de Laurent Mariotte sont simple et très bonne facile de réalisation merci
Delattre
Posté à 20:15h, 17 décembreJ’adore les recettes Laurent Mariotte, simple facile efficace…. bravo Monsieur.
marc Desrumaux
Posté à 14:43h, 30 décembre2h30 pour un rôti dans l’échine de 1kg à couvert c’est beaucoup trop long, même à feu réduit. La viande était confite ++, style effiloché
Pas réussi à avoir une sauce type peau de lait avec la quantité conseillée.
Manque de peps
Michel Mazier
Posté à 10:51h, 31 décembreBonjour
Cocotte minute ou cocotte en fonte.merci
Laurent Mariotte
Posté à 16:28h, 02 janvierBonjour,
Cocotte classique en fonte.
Cordialement,
L’Equipe de Laurent Mariotte
MAIMBOURG PIERRETTE
Posté à 09:44h, 07 janviersi le lait déborde…qu’est ce que je fais?
DELETRE Marie Janine
Posté à 10:47h, 07 janvierRôti porc au lait simple a faire excellent ont c’est régalé
Merci pour pour tout ces recettes
Josiane Ducret
Posté à 22:55h, 07 janvierJ’ai fait cette recette hier pour aujourd’hui,il n’y avait plus qu’à réchauffer. La viande a terriblement réduite, il faut augmenter le poids, Elle était très bonne ,très tendre,mais le jus quelque peu ragoûtant; j’ ai donc fait du jus à part ,avec un fond de rôti, navets pour l’accompagnement.
Super plat ,revoir la quantité de viande .
Marie-Annick Munier
Posté à 20:47h, 08 janvierBonjour
J’ai fait ce dimanche la recette du rôti de porc au lait ! C’est simple une tuerie ! Merci beaucoup ! Dommage que ce soit si long à faire !