Ma recette de salade de rhubarbe et rose

20 Mar Ma recette de salade de rhubarbe et rose

Préparation : 10 min
Macération : 20 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :
2 grosses tiges de rhubarbe primeur
50 g + 1 cuil. à soupe de sucre de canne
2 cuil. à soupe d’eau de rose

Épluchez la rhubarbe et prélevez des tagliatelles de rhubarbe à l’aide d’un économe. Placez-les dans un saladier, saupoudrez d’une cuillerée à soupe de sucre de canne et laissez dégorger pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir le sucre de canne et 50 g d’eau. Lorsque le mélange est sirupeux, ajoutez l’eau de rose.
Arrosez la rhubarbe de sirop à l’eau de rose, mélangez et dégustez aussitôt !

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