20 Juil Ma recette de salade greco-provençale
PRÉPARATION : 30 minutes + 30 min de marinade
INGREDIENTS : (6 personnes)
1 fougasse de la veille
1 dl d’huile d’olive fruité vert
1 dl d’huile d’olive fruité noir
200 g de tomates cerises
2 concombres épineux
100 g d’olives noires
250 g de féta
1 botte d’oignons cébettes
Quelques pincées d’origan séché
Poivre du moulin, fleur de sel
La recette
Coupez la fougasse 6 morceaux, déposez sur une planche et imbibez-la généreusement d’huile d’olive fruité vert. Laissez reposer 30 min.
Pendant ce temps, lavez les concombres et pelez-les une bande sur deux.
Taillez-les en gros morceaux et déposez dans un saladier. Lavez les tomates cerises et taillez-les en deux puis lavez et tranchez les cébettes et versez le tout dans le saladier. Coupez la féta en cubes et ajoutez-la aux légumes. Ajoutez les olives. Mélangez. Arrosez d’huile d’olive fruité noir.
Disposez la salade sur les morceaux de fougasse. Salez, poivrez et parsemez d’origan séché.
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