17 Juil Ma recette de semifreddo au chocolat et fruits rouges
Préparation : 30 minutes + 3h de repos minimum au congélateur
Ingrédients (pour 6/8 pers.) :
20 cl de crème fleurette
100 g de mascarpone ou crème crue
100 g de chocolat noir
25 g de cacao en poudre
3 oeufs
50 g de sucre blond de canne
1 bol de fruits rouges mélangés (framboises, groseilles, myrtilles, fraises Mara des bois)
La recette
Chemisez le moule à cake de film alimentaire et entreposez au congélateur. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie, ajoutez le cacao en poudre et mélangez.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige dans la cuve du robot avec le sucre.
Fouettez la crème fleurette en chantilly. Dans un saladier, fouettez également un peu le mascarpone afin de le lisser puis ajoutez la chantilly et mélangez.
Prélevez un peu de ce mélange pour le décor.
Ajoutez les jaunes d’oeuf ainsi que le chocolat fondu.
Mélangez à nouveau.
Incorporez les blancs en neige au mélange puis versez dans le moule à cake.
Entreposez au congélateur au moins 3 heures, la nuit étant la meilleure option.
Démoulez votre semifreddo sur un plat à cake, nappez de la crème fouettée restante et parsemez de fruits rouges avant de servir.
Chantal Laroche
Posté à 13:04h, 18 juilletBon appétit
Goëtz jocelyne
Posté à 16:38h, 18 juilletPeux t’on préparer le semifreddo la veille ?
Merci
Lauralbé
Posté à 12:52h, 21 juilletCombien de temps peut-on le garder au frigo?
jocelyne versavel
Posté à 14:20h, 26 juilletJe l’ai fait la veille et mis au congelateur toute la nuit
c’etait excellent ! c’est facile à faire !
DECHEMIN Charles
Posté à 19:48h, 03 aoûtBien entendu qu’on peut le préparer la veille et c’est même conseillé par Monsieur Laurent Mariotte !
Et évidemment çà ne se garde pas au frigo, mais dans le congélo, sinon notre SemiFreddo, il va s’étaler comme une crêpe sur le plat de présentation dans le frigo ==> pas joli…
Sacha
Posté à 00:19h, 04 aoûtEntreposez au congélateur au moins 3 heures, la nuit étant la meilleure option.
Desaulty Magali
Posté à 14:03h, 04 aoûtFaut il le sortir du congélateur et le laisser ensuite au frigo avant sa dégustation ?
Merci
Charlotte
Posté à 11:44h, 05 aoûtBien sur comme sa il passe la. Nuit au congélateur et vous le sortez, démoulez au moment de servir
Nathalie Bardy
Posté à 12:20h, 12 aoûtBonjour,
oui je l’ai fait . une tuerie ce dessert.
Bonne dégustation
Cordialement
Nathalie
helene biancheri
Posté à 12:53h, 21 aoûtvite je vais faire cette recette
Béatrice Vigouroux
Posté à 12:54h, 21 aoûtBonjour se mangé t il glacé ?
MICHAUX Françoise
Posté à 12:55h, 21 aoûtCombien de temps après l »avoir sorti du congélateur et le déguster ? Merci.
Valérie HENRY
Posté à 14:57h, 21 aoûtOui, on peut le préparer même plusieurs jours à l’avance !
gisele miquel
Posté à 16:25h, 21 aoûtpuet-on faire ce semifreddo avec un autre ingredient à la place du chocolat Merci
vero
Posté à 10:30h, 29 aoûtun delice pour les amoureux du chocolat
je l’ai préparé la veille et sorti du congélateur un peu avant de le servir
Biznar
Posté à 12:22h, 30 aoûtMerci pour cette recette très facile et délicieuse
Pascal Baudry
Posté à 16:04h, 02 avrilrecette
Françoise Hyron
Posté à 13:45h, 05 juinMerci pour toutes ces bonnes recettes. Un plaiir de vous regarder les faire et ça donne envie d’essayer.
Françoise
Josette Garnier t
Posté à 16:06h, 10 aoûtMerci pour la recette Laurent. Je vais essayer de la réaliser dans un moule à cake en ma possession, puisque il n’y a toujours pas de dimensions pour les moules en général dans vos recettes dommage ..