Ma recette de tigrés au chocolat

28 Oct Ma recette de tigrés au chocolat

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Réfrigération : 1h

Ingrédients (pour 8 tigrés) :

120 g de beurre
110 g de sucre en poudre
100 g de poudre d’amande
4 blancs d’œufs
40 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
80 g de pépites de chocolat
150 g de pâte à tartiner sans huile de palme ou faite maison (voir la recette “pâte à tartiner maison” de Laurent Mariotte sur MYTF1.FR)

La recette

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Faites chauffer le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il prenne une teinte rousse (beurre noisette). Retirez du feu.
Mélangez le sucre avec la poudre d’amande, la farine et la levure. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez le beurre fondu. Terminez par les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pour 20 minutes.
Sortez les tigrés du four et laissez-les tiédir. Creusez délicatement l’intérieur à 1 cm du bord sans aller jusqu’au fond. Déposez-y la pâte à tartiner et placez 30 à 60 minutes dans le réfrigérateur. Démoulez-les et dégustez aussitôt.

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