Ma recette de vanille kipferle

22 Déc Ma recette de vanille kipferle

Préparation : 30 min.
Cuisson : 10 min.

Ingrédients pour 30 sablés

4 sachets de sucre vanillé
1/2 cuil. à café de vanille en poudre ou une gousse de vanille broyée

125 g de beurre
150 g de farine T55
60 g de poudre d’amandes
1 cuil à soupe d’extrait de vanille

100 g de sucre glace

La recette

Préchauffez le four à 170°C.

Réunissez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez le tout à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Déposez sur le plan de travail et séparez en quatre parts que vous roulerez en boudins. Puis, détaillez des petits segments de 2 cm avant de former des boules.

Aplatir légèrement en les roulant sur elles-mêmes avec la paume de la main et formez des croissants. Déposez sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et enfournez 10 minutes.

Laissez refroidir et roulez dans le sucre glace.

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